みんなのきょうの料理レシピ
食べれば茶碗蒸し
材料
(2人分)
- ・むきえび 2尾
- 【A】
- ・無添加だし かつお スティック1本（6g）
- ・水 250ml
- 【B】
- ・水 小さじ2
- ・かたくり粉 小さじ2
- ・溶き卵 3コ分
- ・みつば （3～4cm長さに切る） 2本
つくり方
1
鍋に【A】を煮立て、えびを入れさっと火を通し、取り出す。
2
1を弱火にして、【B】を加え、よく混ぜる。
3
溶き卵は、網でこしてなめらかにし、2の鍋に少しずつ入れ、きめ細かくなるように弱火のまま泡立て器でかき混ぜ続ける。
4
とろっとしたら、器に入れ、みつばと1のえびをのせる。
全体備考
このレシピは、「無添加だし かつお」を使って開発したレシピです（2013年）。[PR]
みんなのきょうの料理レシピ
2013/05/13
このレシピをつくった人
平野 レミさん
シャンソン歌手を本業としながら、料理上手が評判を呼び「料理愛好家」としてテレビ、雑誌など多方面で活躍。“シェフ”ではなく“シュフ（主婦）料理”をモットーに、アイデアあふれる、おいしくて楽しい料理が人気。元気印の講演会、レミパンやジップロン土レミ鍋など、キッチングッズの開発、特産物を用いた料理で全国の町おこしにも参加し好評を得ている。
ツイッターでの140字レシピも人気で、「つぶやきごはん」としてアプリも登場。
遊んで学べる食育アプリ「Mrs. remyのタッチフード」も人気。
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