きょうの料理レシピ
春にんじんとツナのレンジ煮
春にんじんの甘みとツナのうまみを最大限に生かします。一度冷まして味をしみ込ませるのがコツです。
写真: 鈴木 雅也
エネルギー
／100 kcal
＊1人分
調理時間
／15分
＊一度冷ます時間は除く。
材料
(2人分)
- ・春にんじん （大） 1本（200g）
- ・ツナ （小/缶詰/油づけ） 1/2缶（40g）
- 【A】
- ・水 大さじ3
- ・しょうゆ 大さじ1+1/2
つくり方
1
にんじんは皮をむき、小さめの乱切りにする。
2
耐熱ボウルに【A】を入れて混ぜ、にんじんを加え、ツナを缶汁ごと加えてざっと混ぜる。ラップをフワッとかぶせ、電子レンジ（600W）に6分間かける。
3
一度ラップをはずして全体を混ぜ、再びラップをして冷ます。食べる前に電子レンジで1～2分間温め直して器に盛る。
全体備考
【皮をむいてから切る】
春にんじんは皮付きでも電子レンジで柔らかくなるが、むいたほうが味がよくしみる。乱切りは小さめに、輪切りはあまり厚くなりすぎないように切るとよい。
きょうの料理レシピ
2013/04/03
旬を味わう
このレシピをつくった人
小林 まさみさん
会社勤めをしながら調理師学校に通い、調理アシスタントを経て独立。誰にでもおいしくつくれて何度でもリピートしたくなるレシピが人気。義父は、シニア料理研究家の小林まさるさん。
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