あんこ玉と小串だんご

白全粒あんを100gずつに分け、一方には赤じそふりかけを加えて混ぜ（しそ白あん）、残りには乾燥よもぎを加えて混ぜる（よもぎ白あん）。

あんこ玉をつくる。小豆粒あん160g、しそ白あん80g、よもぎ白あん80gをとり分け、１コ40ｇのあん玉にして丸める。

ぬらしたへらか包丁で半分に切り、小豆粒あんと2色の白あんをくっつけて丸め直す。残った小豆粒あんは、5等分、2色の白あんはそれぞれ3等分にして丸め、2〜3コずつ串に刺す。