きょうの料理レシピ
わかめと豆のブルーチーズサラダ
わかめを紅白のいんげん豆と合わせてカラフルに。香り高いブルーチーズのドレッシングで、リッチな味わいになります。
写真: 鈴木 雅也
エネルギー
／110 kcal
調理時間
／10分
材料
(2人分)
- ・新わかめ （生食用/食べやすい大きさに切る） 5g
- ・白いんげん豆 （缶詰） 30g
- ＊白いんげん豆だけで60gでもよい。
- ・赤いんげん豆 （缶詰） 30g
- ＊白いんげん豆だけで60gでもよい。
- ・ブルーチーズ 10g
- ・牛乳 カップ1/4
- ・きゅうり （3～4mm角に切る。） 15g
- 【A】
- ・オリーブ油 少々
- ・塩 一つまみ
- ・砂糖 一つまみ
- ・黒こしょう （粗びき） 少々
- ・オリーブ油
- ・黒こしょう （粗びき）
つくり方
1
小鍋に牛乳を沸騰させてブルーチーズを入れる。弱火にして約3分間、泡立て器で混ぜながら、ブルーチーズを7〜8割溶かす。オリーブ油小さじ1、黒こしょう少々を加えて混ぜる。
2
ボウルに缶汁をきったいんげん豆と新わかめ、きゅうりを入れ、【A】と合わせる。1と合わせて器に盛る。
きょうの料理レシピ
2013/03/07
春めく食卓
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