ワンタン風鍋

【肉だんご】

・豚ひき肉 250g

・酒 大さじ1

・キャベツ 200g

・細ねぎ 3～4本

・しょうが （みじん切り） 40g

・にんにく （すりおろす） 1/2かけ分

・塩 小さじ1/2

・砂糖 小さじ1/2

・ごま油 小さじ1/2

・ワンタンの皮 20枚

・昆布 （8cm四方） 1枚

・顆粒チキンスープの素 （中国風） 大さじ1

・香味野菜 適量

＊しょうがの皮や、ねぎの根元、青い部分など。

【A】

・酒 大さじ2

・しょうゆ 大さじ1

・塩 小さじ1

・しょうゆ 適量

・ラーユ 適量