きょうの料理レシピ
和風アボカドチーズ
チーズと削り節、しょうゆ、和洋の発酵食品をコラボさせた一品。ワインとの相性バツグンですよ！
写真: 原 ヒデトシ
エネルギー
／250 kcal
＊1人分
調理時間
／7分
＊クリームチーズを室温に戻す時間は除く。
材料
- ・アボカド 1コ
- ・クリームチーズ 50g
- ・たまねぎ 1/4コ
- 【A】
- ・削り節 1g
- ・うす口しょうゆ 小さじ1
- ＊またはしょうゆ。
- ・塩 少々
- ・黒こしょう （粗びき） 適量
つくり方
1
クリームチーズは室温に戻して柔らかくする（時間がなければ電子レンジに少しかける）。たまねぎはみじん切りにして水にさらし、ざるに上げる。紙タオルにとり、水けをしっかりと拭き取る。
2
アボカドは種と皮を除き、フォークで粗くつぶす。
3
1、2、【A】を混ぜて器に盛り、黒こしょう適量をふる。
きょうの料理レシピ
2012/11/15
【おかず青年隊】ボージョレ・ヌーボー解禁 ワインに合うおつまみ
このレシピをつくった人
きじま りゅうたさん
祖母・村上昭子、母・杵島直美から多彩な家庭料理を学び、アパレルメーカー勤務の後、料理の道に。同世代のリアルな目線でつくるアイデアメニューが雑誌や料理サイトで人気。1981年生まれ。趣味はサーフィンと音楽鑑賞。
白ワインを日本酒に、粉チーズをパルメザンチーズに代えて作りました。
豆乳でホワイトソースを作るのは初めてでしたが、滑らかな仕上がりでした。
他の方も書かれているように、ホワイトソースに多めに塩を入れて、ちょうどいい塩加減でした。
豆乳でホワイトソースを作るのは初めてでしたが、滑らかな仕上がりでした。
他の方も書かれているように、ホワイトソースに多めに塩を入れて、ちょうどいい塩加減でした。
2021-07-13 09:37:05
豆乳で初めて作りました。しかし、我が家には濃くが足らず、バターで調整しました。ただ、バターライスにしないところは、真似したいと思います。
2021-02-23 04:49:14
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