チンジャオニューロースー

・牛もも肉 （赤身/薄切り） 150g

・ピーマン 60g

・ゆでたけのこ （根元の部分） 80g

＊細切りで市販されてるものでもよい。

・ねぎ （みじん切り） 5cm分

【A】

・酒 大さじ1

・しょうゆ 大さじ1/2

・塩 小さじ1/4

・こしょう 少々

・溶き卵 大さじ1+1/2

【B】

・酒 大さじ1

・しょうゆ 大さじ1

・スープ 大さじ1

＊顆粒チキンスープの素（中華風）を表示通りに湯で溶く/または水。

・砂糖 小さじ1

・オイスターソース 小さじ1

・こしょう 少々

・水溶きかたくり粉 大さじ1/2

＊かたくり粉小さじ1を同量の水で溶いたもの。

・かたくり粉

・サラダ油