ロシア風ポテトサラダ

・ビーツ （缶詰） 1缶（120g）

＊日本では赤かぶと呼ばれる、アカザ科のかぶの一種。水煮にしたものが缶詰で売られている。サラダには半量を使う

【甘酢漬けの漬け汁】

・水 カップ1

・酢 カップ1+1/2

・塩 小さじ1

・砂糖 大さじ2

・ローリエ 1枚

・赤とうがらし 1本

・粒こしょう 適宜

・クローブ 3粒

＊あれば。

・じゃがいも 2コ

・たまねぎ 1/4コ

・ゆで卵 2コ

・レモン汁 少々

・サラダ菜 適宜

・塩

・酢

・マヨネーズ