きょうの料理レシピ
カラフルヨーグルトサラダ
ヨーグルトの爽やかな酸味が食欲をそそるサラダです。生野菜のほか、ゆでたかぼちゃやじゃがいもにかけてもおいしいですよ!
写真: 原 ヒデトシ
エネルギー
／80 kcal
＊1人分
調理時間
／10分
材料
(2人分)
- ・きゅうり 1本
- ・トマト 1コ
- 【A】
- ・プレーンヨーグルト 大さじ3
- ・はちみつ 小さじ1
- ・塩 小さじ1/4
- ・オリーブ油 小さじ2
- ・黒こしょう （粗びき） 少々
つくり方
1
きゅうりはヘタを除き、皮を縦にところどころむいて一口大に切る。トマトはヘタを除いて横半分に切り、さらに一口大に切る。
2
【A】は混ぜ合わせる。
! ポイント
先にはちみつと塩を混ぜたところにヨーグルトを加えると、むらなく味がなじむ。
3
器に1を合わせて盛り、2とオリーブ油をかけ、黒こしょうをふる。
全体備考
※はちみつを使っているので、1歳未満の乳児には与えないでください。
きょうの料理レシピ
2012/06/20
【おかず青年隊】ミラクル！ミルク青年隊
このレシピをつくった人
きじま りゅうたさん
祖母・村上昭子、母・杵島直美から多彩な家庭料理を学び、アパレルメーカー勤務の後、料理の道に。同世代のリアルな目線でつくるアイデアメニューが雑誌や料理サイトで人気。1981年生まれ。趣味はサーフィンと音楽鑑賞。
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