鶏ひき肉とみょうがの炊き込みご飯

米は炊く30分前に洗い、たっぷりの水に15分間浸し、ざるに上げて15分間おく。鍋に湯を沸かし、ざるに入れたひき肉を入れ、泡立て器で軽く混ぜ、色が変わったら取り出して水けをきる（全体備考参照）。みょうがは縦半分に切ってから斜め薄切りにし、水でサッと洗って水けをきる。

ひき肉を熱湯に入れたら、肉が固まらないように泡立て器でほぐすように混ぜる。

炊飯器の内釜に1の米を入れ、分量の水と酒、うす口しょうゆを加えて混ぜる。1のひき肉をのせ、早炊きモードで炊く。

炊飯器のスイッチが切れたら、1のみょうがをのせ、ふたをして2分間ほどおく。サックリと混ぜて器に盛る。