チョコレートケーキ

バターは室温に出して柔らかくしておく。小麦粉、ベーキングパウダーは合わせてこし器に入れ、2～3回ふるっておく。オーブンを180℃に温めておく。

チョコレートは包丁で粗く刻み、耐熱ボウルに入れる。ラップをせずに電子レンジ（600W）に約1分30秒間かけて溶かし、スプーンでなめらかになるまで混ぜる。別のボウルに卵を溶く。大きめのボウルにバター、三温糖を入れ、泡立て器でよく混ぜる。バターが白っぽくなったら、溶き卵を少しずつ加えて混ぜ合わせる。チョコレート、1のふるった粉を順に加え、粉っぽさがなくなるまでゴムべらで混ぜる。

粉を加えたら、練らないように注意しながら、ゴムべらで切るようにサックリと混ぜて。

2を型に等分に流し入れてオーブンの天板にのせ、180℃のオーブンで15～20分間焼く。