Ｂ・Ｌ・Ｔ(ベーコン･レタス･トマト）サンド

バターは室温に出して柔らかくしておく。レタスは水で洗い、ふきんなどで水けをふいて、手で食べやすい大きさにちぎる。トマトは水で洗い、ふきんなどで水けをふく。包丁の刃先でヘタをくりぬき、横に7～8mm幅に切ってペーパータオルで水けをとる。

フライパンにサラダ油を中火で熱し、ベーコンを1枚ずつ広げて並べ、約1分間焼く。裏返してさらに約1分間焼き、取り出して油をきる。

ベーコンがカリッとするまでじっくり焼いて。

オーブントースターにイギリスパンを入れ、薄く焼き色がつくまで3～4分間焼く。イギリスパンの片面にバター、マスタードの順に等分にぬる。イギリスパン2枚にレタス、トマト、ベーコンの順に等分にのせ、バターとマスタードをぬった面が下になるように、イギリスパンを1枚ずつ重ねてはさむ。1人分ずつラップで包み、重ねて約10分間おく。途中、上下を返す。斜め半分に切ってラップを外し、あればピックなどを刺す。