きょうの料理ビギナーズレシピ
大豆のピリ辛ポン酢漬け
しょうゆ味が大豆にしみ込み、ラーユの辛さがアクセントになります。きゅうりのかわりに、トマトや大根、キャベツも合います。
写真: 野口 健志
エネルギー
／100 kcal
＊1人分
調理時間
／15分
＊大豆をつける時間は除く。
材料
(2～3人分)
- ・大豆 （缶詰/ドライパック） 1缶（140g）
- ・きゅうり 1本
- ・ポン酢しょうゆ 大さじ3
- ・ラーユ 少々
つくり方
つける
1
保存容器（またはジッパー付きの保存袋）に大豆を入れ、ポン酢しょうゆ、ラーユを加えて混ぜる。冷蔵庫に入れ、2～3時間つける。
! ポイント
つけ汁は少なめだが、時間がたつと大豆が沈んでくる。ふたをして冷蔵庫に入れ、そのまま2～3日間保存してもよい。
きゅうりを混ぜる
2
きゅうりは縦6～8等分に切り、端から1～1.5cm幅に切る（大豆と同じくらいの大きさ）。1の大豆にきゅうりを加えて混ぜる。
きょうの料理ビギナーズレシピ
2014/09/10
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