ひじきとしいたけの煮物

生しいたけは軸の下の堅い部分（石づき）を切り落とし、縦四ツ～六ツ割りにする。細ねぎは根元を切り落とし、2cm長さに切る。

鍋にだし、しいたけを入れ、中火にかける。煮立ったら、ひじきの煮物を加えて、時々混ぜながら4～5分間煮る。しいたけがしんなりとしたら、細ねぎを加えて混ぜ、サッと煮る。

ひじきのうまみがしいたけになじむように、菜ばしで混ぜながら煮て。