きょうの料理ビギナーズレシピ
かき揚げのめんつゆ煮
温泉卵をくずして、よくからめて食べましょう。つゆごとご飯にのせて食べるのもおすすめです。
写真: 榎本 修
エネルギー
／370 kcal
＊1人分
調理時間
／5分
材料
(2人分)
- ・かき揚げ （市販） 2枚（190g）
- ・温泉卵 （市販） 2コ
- ・めんつゆ （市販。2倍濃縮タイプ） カップ1/3～1/2
つくり方
煮る
1
直径22cmのフライパンにめんつゆ、水カップ1+1/3を入れて中火で煮立て、かき揚げを加える。再び煮立ったら弱火にし、約1分間煮る。裏返してさらに約1分間煮る。
! ポイント
かき揚げの底の面に煮汁がよくしみ込んだら裏返し、もう片面も同様に煮て。
仕上げる
2
温泉卵は小さめのボウルに1コずつ割り落とす。器にかき揚げを1枚ずつ盛って、残った煮汁を等分にかけ、温泉卵を1コずつ落とす。
きょうの料理ビギナーズレシピ
2008/04/28
買ってきた総菜が大変身！
このレシピをつくった人
髙城 順子さん
幅広いジャンルの料理に精通し、本格的な味を誰にでもつくりやすいレシピで提案。野菜のおいしさを引き出す料理が得意。「きょうの料理ビギナーズ」の監修を2年半務める。
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