ソースカツ丼

キャベツは縦に6～7cm長さに切り、横に2～3mm幅に切ってせん切りにする。かぶるくらいの水に約5分間さらし、ざるに上げて水けをよくきる。

豚カツは温める（豚カツの温め方参照）。食べやすい大きさに切って豚カツソースをかける。

ソースは豚カツにまんべんなく回しかけて、全体によくからめて。

器にご飯を等分に盛ってキャベツを等分に敷き、豚カツを等分にのせる。