きょうの健康レシピ
野菜充実の最強ジュース
材料
(2人分)
- ・小松菜 （葉先） 40g
- ・にんじん （小） 4～5cm分
- ・りんご 1/3個
- ・バナナ （小） 1本
- ・レモン汁 1/2強個分
- ・はちみつ 大さじ1/2
- ・クエン酸 小さじ2
- ・エクストラバージンオリーブ油 20ml
つくり方
1
小松菜はざく切りに、にんじんは皮をむき縦に薄切りにする。りんごは種と芯を取り除き皮つきのまま薄切りに、バナナは皮をむいて輪切りにする。
2
ミキサーに1を入れ、レモン汁、はちみつ、クエン酸、水100ml氷2個を加えて、1分30秒ほどかくはんする。
3
2をグラスに注ぎ、エクストラバージンオリーブ油を回し入れる。
全体備考
塩分0g。
はちみつを使うので、1歳未満の乳児には与えないでください。
きょうの健康レシピ
2011/08/18
このレシピをつくった人
片岡 護さん
東京・西麻布にあるイタリア料理店のシェフ。イタリア料理ブームの火付け役で気軽につくれるレシピには定評がある。今では、イタリア料理はもちろんのこと、食育から介護に関する料理まで、「食」を考え、伝える活動をしている。
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