ゆでキャベツのグラタン

キャベツは、ゆでキャベツのサラダのつくり方1～4と同様に30秒間ほどゆでる。厚手のペーパータオルにはさんで水けを拭き取る。1枚を4等分くらいに切る。

キャベツに水けが残っていると味が水っぽくなるので、よく拭き取る。

耐熱皿にキャベツの1/3量を敷き詰め、上からチーズの1/3量をのせて、生クリームの1/3量を注ぐ。これをもう1回繰り返し、最後はキャベツをのせて残りの生クリームを注ぎ、チーズをのせる。

材料を順に重ね入れると、味が均一に。最後はチーズをのせて表面に焼き色をつける。

温めたオーブントースターに入れ、チーズが溶けて色づくまで焼く。