えびと厚揚げの中国風煮物

・えび （殻付き／無頭） 6匹

【A】

・塩 小さじ1/5

・かたくり粉 小さじ1＋1/2

・塩 一つまみ

・こしょう 少々

・酒 小さじ1/3

・かたくり粉 大さじ1/3

・厚揚げ （小） 1枚（130g）

・ゆでたけのこ 30g

・ねぎ （小） 1本

・生しいたけ 3枚

・サラダ油

・チキンスープ カップ3/4

＊顆粒チキンスープの素（中国風）を表示どおりに湯で溶かしたもの。

【B】

・酒 大さじ2/3

・しょうゆ 大さじ2/3

・オイスターソース 大さじ2/3

・砂糖 小さじ1

・こしょう 少々

【水溶きかたくり粉】

・かたくり粉 大さじ1/2

・水 大さじ1/2