えびとブロッコリーとトマトの塩炒め

・えび （殻付き/無頭） 6匹

【A】

・塩 小さじ1/5

・かたくり粉 小さじ1+1/2

・塩 一つまみ

・こしょう 少々

・酒 小さじ1/3

・かたくり粉 大さじ1/3

・ブロッコリー （小房に分ける） 8房

・ミニトマト （赤と黄合わせて） 8コ

・ねぎ （小/1cm幅の斜め切り） 1本分

・しょうが （薄切り） 5枚

・サラダ油 小さじ1/4

【B】

・チキンスープ 大さじ1+1/2

＊顆粒チキンスープの素（中国風）を表示どおりに湯で溶かしたもの。

・酒 大さじ1

・砂糖 小さじ1/3

・塩 小さじ1/5

・こしょう 少々

・かたくり粉 小さじ1/4