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きょうの料理レシピ

ねじりかりんとう

かりんとうをツイストして揚げた可愛らしい一品です。簡単でどこか懐かしい一品ですよ。

写真: 蛭子真

講師

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エネルギー／810 kcal

＊全量

材料

(つくりやすい分量)

・かりんとうの生地 150g

【あめ】

・グラニュー糖 50g

・水カップ1/4

・サラダ油

つくり方

1

かりんとうの生地は、5mm厚さにのばして、5mm幅、12cm長さに切る。

2

1本を2つ折りにして、まとめてきつめにねじる。かりんとうのつくり方5、6と同様に油で揚げ、油をきっておく。

3

鍋にグラニュー糖と水を入れ、中火にかける。グラニュー糖が溶け、細かい泡が出てきたら2を加え、へらを使って全体に【あめ】をからめる。

4

オーブン用の紙の上に広げて冷ます。

きょうの料理レシピ

2012/05/22 しあわせおやつ

このレシピをつくった人

上田悦子さん

神戸市内で30年以上お菓子教室を主宰し、洋菓子店をもつ。新しい素材を使ったお菓子や、基本のお菓子をよりおいしく進化させる研究も欠かさない。

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