ラムのスープカレー

・ラム肩肉 （焼き肉用） 500g

＊薄切りではなく、4～5mm程度の厚みのあるもの。肩ロース肉でもよい。

【カレーペースト】

・しょうが （薄切り） 20g

・にんにく （大/薄切り） 1かけ分（15g）

・カレー粉 6g

・クミン （粉） 2g

＊全体備考参照。

・コリアンダー （粉） 2g

＊全体備考参照。

・ターメリック （粉） 1g

＊全体備考参照。

・塩 15～20g

・こしょう 3g

・オリーブ油 小さじ4

・水 カップ1/4～1/2

・かぶ 1コ

・ズッキーニ 1本

・エリンギ （大） 2本

・パプリカ （赤） 1コ

・パプリカ （黄） 1コ

・じゃがいも （大） 1コ

＊メークインがよい。

・たまねぎ （縦に薄切り） 1/4コ

・にんにく （みじん切り） 小さじ2

・トマトペースト 大さじ1/2

＊トマトピュレより濃く、コクがある。

・白ワイン カップ1+1/4

・ひよこ豆 （缶詰またはドライパック） 100g（正味）

・ご飯 適量

・サラダ油 大さじ1

・塩 少々

・こしょう 少々