きょうの料理レシピ
肉巻きチーズカレー
野菜は歯ごたえよく、お肉はしっとり柔らかく。仕上げのチーズがトロ～リとからみます。電子レンジでできるお手軽な一品です。
写真: 野口 健志
エネルギー
／790 kcal
＊1人分
調理時間
／20分
材料
(1人分)
- ・豚バラ肉 （薄切り） 6枚（80g）
- ・ブロッコリー 50g
- ・えのきだけ 1/2袋（50g）
- ・たまねぎ 1/4コ（40g）
- ・ミニトマト 3コ
- ・スライスチーズ 1枚
- ・カレールー 一皿分
- ・熱湯 カップ1/2
- ・ウスターソース 少々
- ・ご飯 （温かいもの） 茶碗（わん）1杯分
- ・塩 少々
- ・こしょう 少々
- ・かたくり粉
つくり方
1
ブロッコリーは小房に分ける。えのきだけは根元を切り落とし、ほぐす。たまねぎは繊維に沿って薄切りにする。ミニトマトはヘタを取る。
2
豚肉は広げて塩・こしょうをふり、クルクルと巻いて薄くかたくり粉をまぶす。
3
耐熱ボウルにえのきとたまねぎ、ブロッコリーを入れ、2をのせてラップでふんわりと覆い、電子レンジ（600W）に3〜4分間かける。
4
カレールーに熱湯を注いで溶かし、ウスターソースを加えて混ぜる。
5
3にミニトマトと4を加え、ラップでふんわりと覆い（両端は開ける）、電子レンジに2～3分間かける。
6
耐熱の器にご飯を盛り、5をかける。スライスチーズをのせて、ラップをせずに15～30秒間、チーズが溶けるまで電子レンジにかける。
きょうの料理レシピ
2012/04/04
これなら満足！ひとり分ごはん60
このレシピをつくった人
きじま りゅうたさん
祖母・村上昭子、母・杵島直美から多彩な家庭料理を学び、アパレルメーカー勤務の後、料理の道に。同世代のリアルな目線でつくるアイデアメニューが雑誌や料理サイトで人気。1981年生まれ。趣味はサーフィンと音楽鑑賞。
他にお探しのレシピはありませんか？
FOLLOW US
おすすめ企画 PR
今週の人気レシピランキング
NHK「きょうの料理」
放送＆テキストのご紹介
つくったコメント