セロリとシーフードのイタリアンサラダ

・セロリ （葉付き） 70g

・やりいか （小） 2はい（正味90～100g）

・えび （殻付き） 2匹

・あさり （砂抜きしたもの） 250g

・帆立て貝柱 2コ

・にんじん （薄切り） 適宜

【A】

・あさりの蒸し汁 80ml

・オリーブ油 大さじ4

＊エクストラバージンオリーブ油がおすすめ。

・白ワインビネガー 大さじ1

・オリーブ （黒） 6コ

＊あれば。