もやしと豚バラと油揚げのピリ辛炒め

・もやし （ひげ根があれば取る） 150g

・豚バラ肉 （薄切り/食べやすく切る） 100g

・油揚げ （短冊形に切る） 1枚

・にら （5cm長さに切る） 50g

・ねぎ （みじん切り） 5cm

・しょうが （みじん切り） 少々

【A】

・豆板醤（トーバンジャン） 大さじ1/2

・甜麺醤（テンメンジャン） 大さじ1/2

【B】

・酒 大さじ1

・しょうゆ 大さじ1/2

・オイスターソース 小さじ1

・昆布茶 （粉） 小さじ1/4

・こしょう 少々

・水溶きかたくり粉 少々

＊かたくり粉を同量の水で溶いたもの。

・サラダ油

・ごま油