きのこのケーク・サレ

【A】

・薄力粉 125g

・ベーキングパウダー 5g

・粉チーズ 40g

・卵 115g

・牛乳 70g

・サラダ油 70g

・塩 小さじ1/4強

・こしょう 小さじ1/4強

・炒めたまねぎ 35g

＊つくり方はケーク・サレ参照。

【フィリング】

・生しいたけ・しめじ・まいたけ・エリンギ （あわせて） 250～300g

・パセリ （みじん切り） 大さじ2

・バター （食塩不使用） 10g

・サラダ油 小さじ1

・レモン汁 小さじ2

【トッピング】

・エリンギ （縦薄切り） 4枚

・しめじ 4本

・ミニトマト （横半分に切る） 4コ分

・サラダ油 少々

＊トッピング用。