きゅうりと豚肉の豆板醤炒め

・きゅうり 2本

・豚バラ肉 （薄切り） 100g

・にんにく （みじん切り） 大さじ1

・しょうが （みじん切り） 小さじ1

【A】

・紹興酒 大さじ2

＊または酒

・黒砂糖 小さじ1/2

＊または砂糖

【B】

・しょうゆ 小さじ1

・顆粒チキンスープの素 （中国風） 小さじ1

・トーバンジャン 小さじ2/3

・ホワジャオ 小さじ1/2

・水 大さじ3

・紹興酒 小さじ1～2

＊または酒

・ねぎ （青い部分/みじん切り） 少々

・クコの実 （水で戻す） 適宜

・サラダ油 大さじ1/2

・かたくり粉 小さじ1～2