きょうの料理レシピ
かじきのカレー粉焼き
【夏のシンプルレシピ】淡泊なかじきはカレー味にすることでおいしさアップ！夏にぴったりな一皿です。
写真: 馬場 敬子
エネルギー
／230 kcal
＊1人分
調理時間
／20分
材料
(2人分)
- ・かじき （切り身） 2切れ
- ・トマト （大） 1コ（200g）
- ・細ねぎ 2本
- ・カレー粉 小さじ1
- ・塩 適量
- ・小麦粉 大さじ1
- 【A】
- ・しょうゆ 小さじ2
- ・酢 小さじ1
- ・サラダ油 小さじ1
- ・サラダ油 大さじ1
つくり方
かじきに粉をまぶす
1
かじきは半分に切り、塩を強めにふる。小麦粉大さじ1にカレー粉を混ぜてバットに広げ、かじきを加えてまんべんなくまぶす。
トマトソースは切って混ぜるだけ！
2
トマトはヘタを除いて7～8mm角に切り、細ねぎは小口切りにしてボウルに入れる。【A】を加えて混ぜる。
あとはかじきを焼くだけ！
3
フライパンにサラダ油大さじ1を中火で熱し、かじきを入れる。焼きすぎないように注意して両面をサッと焼きつけ、器に盛って2をたっぷりと添える。
きょうの料理レシピ
2011/07/05
手順･味つけはこれだけ！夏のシンプルレシピ
このレシピをつくった人
母が外国人なので、日本の季節行事や、日本料理の基礎に自信の無いわたしです。
お米もザルで研いだ方が良いとは知りつつも、ついつい面倒でお釜を使ってしまっていました。
工程通りに丁寧に研いだら、炊きあがりの香りが違いました！味も、いつもと同じお米なのにとてもとてもおいしかったです。
お米へのリスペクトの為にも丁寧に炊いてあげないと駄目ですね。反省しました。
お米もザルで研いだ方が良いとは知りつつも、ついつい面倒でお釜を使ってしまっていました。
工程通りに丁寧に研いだら、炊きあがりの香りが違いました！味も、いつもと同じお米なのにとてもとてもおいしかったです。
お米へのリスペクトの為にも丁寧に炊いてあげないと駄目ですね。反省しました。
2023-02-08 11:16:33
美味しく炊けます
おにぎりに炊いておこわも炊きました
姑ちゃんが最初からザルですがレシピ通りにといでたの思いだしました
ザルだすのが面倒だと思い
4の工程はボウルのままでも違いないかも
ひとつ80gのおにぎり6こ作りました
忘れないよにします
おにぎりに炊いておこわも炊きました
姑ちゃんが最初からザルですがレシピ通りにといでたの思いだしました
ザルだすのが面倒だと思い
4の工程はボウルのままでも違いないかも
ひとつ80gのおにぎり6こ作りました
忘れないよにします
2023-02-05 02:48:18
久しぶりにレシピ通りに米を10回研ぎました。
最近は精米技術が発達しているので10回も研ぐ必要はないと思っていましたが、差がでました。主人が昨日より美味しいと言っていました。初心にかえってご飯を炊いてみるのもいいものですね。
最近は精米技術が発達しているので10回も研ぐ必要はないと思っていましたが、差がでました。主人が昨日より美味しいと言っていました。初心にかえってご飯を炊いてみるのもいいものですね。
2016-05-09 08:34:54
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