ぶりの甘辛煮込み

・ぶり （切り身） 2切れ（160g）

・にんにくの芽 1本

【A】

・ねぎ （青い部分） 7cm

・しょうが 2かけ

・にんにく 3かけ

・赤とうがらし 3本

【B】

・八角 1コ

＊モクレン科の常緑樹の実を乾燥させた香辛料。甘い香りと、かすかな苦み、渋みがある

・ホワジャオ 1つまみ

＊中国さんしょうの実を粒のまま乾燥させた香辛料。日本のさんしょうより香り、辛みが強い

・紹興酒 大さじ1

・チキンスープ カップ1

＊チキンスープのもと（中国風）を表示どおりの割合で溶いたもの

・しょうゆ 大さじ2

・砂糖 大さじ2

・黒酢 大さじ1

・サラダ油

・ごま油