技あり青とうチヂミ

青とうがらしは3mm厚さに切る。

水カップ1にスープの素、砂糖小さじ1を加えてよく混ぜる。

ボウルに天ぷら粉を入れ、2を加えて泡立て器で混ぜ合わせる。

フライパンにごま油大さじ1を熱し、3の生地を流し入れて焼く。周囲が固まってきたら揚げ玉、青とうがらしの順で散らす。裏面に焼き色がついたらフライパンに平らな皿をかぶせ、ひっくり返して、皿に移す。

フライパンにごま油大さじ1を足してなじませ、4を皿からすべらせながら戻し、裏面も焼く。程よい焼き色がついたら火を止め、再び皿に移して表面を上に返し、切り分けて器に盛る。好みで万能コチュジャンソースをかけて食べる。