きょうの料理レシピ
そら豆のごまあえ
つくり方
1
そら豆はさやから出して薄皮もむく。塩少々を入れた熱湯で30秒間ゆで、ざるに上げて冷ます。
2
にんじんは皮をむいてせん切り、しめじは石づきを除いてほぐす。それぞれ塩少々を入れた熱湯でサッとゆで、ざるに上げて水けをきる。ピーナツは飾り用に少し残し、粗く刻む。
3
ボウルに1、にんじん、しめじ、刻んだピーナツを入れ、ごまあえ衣を加えてあえる。
4
器に盛り、飾り用のピーナツをのせる。
きょうの料理レシピ
2010/03/10
すぐトク！
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