きょうの料理レシピ
減塩 ラーパーツァイ
手づくりラーユをきかせれば、塩もみの塩を控えられます！
写真: 馬場 敬子
エネルギー
／50 kcal
＊1人分
塩分／1 g
＊1人分
調理時間
／10分
つくり方
1
白菜はザク切りにし、りんごは皮ごとさいの目に切る。塩をまぶしておき、水けが出たら絞る。
2
1にごま油、手づくりラーユを加えて混ぜる。
全体備考
【減塩ポイント】
水けを絞って、余分な塩分をカット
味つけの塩はもともと少なめだが、塩をふった白菜の水けをよく絞ることで、さら
に汁に含まれる余分な塩分を落とせる。
塩分1.0g（1人分）
きょうの料理レシピ
2010/02/04
定番料理を減塩で うす味がおいしい！
このレシピをつくった人
森野 眞由美さん
企業での栄養指導や食品開発、講演活動など、楽しく分かりやすい指導で人気。ふだんの食生活の中で実践できる健康づくりを推奨し、食育にも力を注ぐ。
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