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きょうの料理レシピ

ターメリックライス

ターメリックライス

写真: 小川 勝彦

材料

(つくりやすい分量/約4人分)

・米 2合(360ml)
・たまねぎ (小/みじん切り) 1/2コ分
・ターメリック 小さじ1
・ローリエ 1枚
・固形スープの素 (洋風) 1/2コ
・バター 大さじ1

つくり方

1

フライパンにバター大さじ1を溶かし、たまねぎを入れて炒め、透き通ってきたらターメリックを加えて炒める。

2

炊飯器の内釜に、洗った米、1、ローリエを入れ、普通に水加減をし、スープの素を砕いて散らして炊く。

全体備考

すぐに食べない分は1人分ずつラップに包んで保存袋に入れる。冷凍庫で約2週間保存できる。

※写真はターメリックライスを使った「さば缶と大豆のドライカレー」

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きょうの料理レシピ
2009/10/27 冬に備える! 免疫力UP楽々レシピ

このレシピをつくった人

本多 京子

本多 京子さん

NPO日本食育協会理事。
実践女子大学家政学部食物学科卒業後、早稲田大学教育学部体育生理学教室研究員を経て、東京医科大学で医学博士号を取得。
栄養的にバランスのとれた健康的でおいしい料理に定評がある。理にかなった分かりやすい説明で、テレビ、雑誌、講演など幅広く活躍。

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