きょうの料理レシピ
ターメリックライス
材料
(つくりやすい分量/約4人分)
- ・米 2合（360ml）
- ・たまねぎ （小/みじん切り） 1/2コ分
- ・ターメリック 小さじ1
- ・ローリエ 1枚
- ・固形スープの素 （洋風） 1/2コ
- ・バター 大さじ1
つくり方
1
フライパンにバター大さじ1を溶かし、たまねぎを入れて炒め、透き通ってきたらターメリックを加えて炒める。
2
炊飯器の内釜に、洗った米、1、ローリエを入れ、普通に水加減をし、スープの素を砕いて散らして炊く。
全体備考
すぐに食べない分は1人分ずつラップに包んで保存袋に入れる。冷凍庫で約2週間保存できる。
※写真はターメリックライスを使った「さば缶と大豆のドライカレー」
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さば缶と大豆のドライカレー
きょうの料理レシピ
2009/10/27
冬に備える！ 免疫力UP楽々レシピ
このレシピをつくった人
本多 京子さん
ＮＰＯ日本食育協会理事。
実践女子大学家政学部食物学科卒業後、早稲田大学教育学部体育生理学教室研究員を経て、東京医科大学で医学博士号を取得。
栄養的にバランスのとれた健康的でおいしい料理に定評がある。理にかなった分かりやすい説明で、テレビ、雑誌、講演など幅広く活躍。
しょうゆ大1、うすくち大1、その他調味料半量、豚肉・えのき2倍、しいたけ・たけのこ・豆腐なし、人参追加で作りました。水分量はレシピ通りでしたが、ちょうど良いお味だったので、塩は入れませんでした。
2024-08-01 02:44:05
昨年の秋から今年の冬にかけて4回目のきのこ汁です！6歳の子どもも主人も大絶賛☆温まるし食物繊維たっぷり摂れるし申し分のない料理です。特別な食材ではなく、どこのスーパーにも売ってるものばかりなのがまた良いです。
2024-01-23 08:46:10
ペーストのスープの素がないので鶏ガラスープの素を大さじ2弱入れ紹興酒もないので酒にし、醤油は大さじ2と薄口1にしました。筍ないので大根と人参で。大根と出汁が美味しいと好評でした。ゆきひらたけ、しめじ、エリンギを手で割いて、皆さんおっしゃるように大根人参も大きさ揃えたのも良かった。豚はいつも茶美豚にしてます。本当美味しい。次はアゲも入れよう。また作ります。
2023-02-19 07:45:59
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