明太子マヨネーズ

・帆立て貝柱 （大） 4コ

・お好み焼き生地 400g

＊分量、つくり方は「お好み焼き生地のつくり方」参照

・キャベツ （粗みじん切り） 400g

・紅しょうが （粗みじん切り） 小さじ2

・てんかす 小さじ4

・卵 （中） 4コ

【明太子マヨネーズ】

・からし明太子 240g

・マヨネーズ 160g

・レモン汁 1コ分

・マヨネーズ 適宜

・刻みのり 適宜