きょうの料理レシピ
にらと桜えびのねぎ油あえ
ねぎ油の風味に桜えびがアクセント。
写真: 岡本 真直
エネルギー／75.3 kcal
＊1人分
食塩相当量0.9 g
＊1人分
調理時間／10分
減塩レシピ
おすすめ度
2.7
食塩相当量
0.9g
2
カリウムを含む食材
にら,桜えび
3
食物繊維を含む食材
にら
3
美肌レシピ
おすすめ度
1.8
ビタミンCを含む食材
にら
2
ビタミンAを含む食材
にら
3
ビタミンEを含む食材
にら,桜えび
3
ビタミンB2を含む食材
にら,桜えび
1
良質のたんぱく質を含む食材
0
★
の表示について
材料
(2人分)
- ・にら 1ワ（100g）
- ・桜えび 大さじ2
- 【A】
- ・ねぎ （みじん切り） 大さじ2
- ・ごま油 大さじ1
- ・塩 小さじ1/4
- ・こしょう 少々
つくり方
1
にらは熱湯でサッとゆでて冷水にとり、水けを絞って2～3cm長さに切る。桜えびはからいりする。
2
ボウルに【A】を合わせ、1をあえる。
きょうの料理レシピ
2009/10/26
冬に備える！ 免疫力UP楽々レシピ
このレシピをつくった人
本多 京子 さん
ＮＰＯ日本食育協会理事。
実践女子大学家政学部食物学科卒業後、早稲田大学教育学部体育生理学教室研究員を経て、東京医科大学で医学博士号を取得。
栄養的にバランスのとれた健康的でおいしい料理に定評がある。理にかなった分かりやすい説明で、テレビ、雑誌、講演など幅広く活躍。
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