とり貝のカルパッチョ野菜のマリネがけ

・とり貝 （刺身用） 8コ

【野菜マリネ】

・にんじん （せん切り） 50g

・じゃがいも （せん切り） 50g

・セロリ （せん切り） 50g

・きゅうり （せん切り） 50g

【マリネ液】

・水 カップ1/2

・白ワインビネガー 大さじ2

・砂糖 大さじ1強（10g）

・塩 小さじ1/3（2g）

・赤とうがらし 1本

・にんにく （つぶす） 1かけ分

・ディル （生） 適量

＊あれば。

・塩

・エクストラバージンオリーブ油