close_ad

きょうの料理レシピ

やたら

「やたら」は長野県の郷土料理。ご飯のお供やお茶漬け、そうめんの薬味にして楽しみます。

写真: 南雲保夫

講師

▶ 飛田和緒さんのレシピ一覧はこちら

マイレシピ登録する(76)

つくったコメントを見る(0)

エネルギー／190 kcal

＊1人分

調理時間／5分

材料

(つくりやすい分量)

・野菜のみそ漬けカップ約1

・なす 1コ

・みょうが 1コ

・オクラ 1本

・えのきだけ 1/4袋

・塩

つくり方

1

野菜のみそ漬けはみそがついたまま、粗みじん切りにする。

2

なすはヘタを取り、皮ごと粗みじん切りにし、塩二つまみをまぶしてよくもみ、水けを絞る。みょうがはみじん切りにする。オクラ、根元を除いたえのきだけはサッとゆでて粗みじん切りにする。

3

1と2をボウルに合わせ、粘りが出るまであえる。

◆「野菜のみそ漬け」のつくり方はこちら◆
野菜のみそ漬け

きょうの料理レシピ

2009/05/14 これは便利！つくりおき万能おかずの素

このレシピをつくった人

飛田和緒さん

素材の味を最大限に引き出す、つくりやすくておいしいレシピが人気。

▶ 飛田和緒さんのページを見る

▶ 飛田和緒さんのレシピ一覧はこちら

つくったコメント

つくったコメントを投稿する

もっと見る

もう一品検索してみませんか？

PR

旬のキーワードランキング

1位

秋野菜

2位

さつまいも

3位

白菜

4位

れんこん

5位

鍋

6位

豚肉

7位

大根

8位

里芋

9位

鶏肉

10位

かぼちゃ

他にお探しのレシピはありませんか？

今週の人気レシピランキング

鶏としいたけの南蛮煮

豚まいたけ

牛肉とさつまいものオイスターしょうゆ煮

牛肉とさつまいものオイスターしょうゆ煮

長芋とちくわの甘辛みそ炒め

鶏むね肉とじゃがいものカレー炒め

鶏むね肉とじゃがいものカレー炒め

▶ レシピランキング一覧

NHK「きょうの料理」
放送＆テキストのご紹介

NHKテキストきょうの料理表紙

NHKテキストきょうの料理表紙

NHKテキストきょうの料理表紙

放送＆テキストをみる