きょうの料理レシピ

忘れちゃ困る、ハヤシライス

Name: 忘れちゃ困る、ハヤシライス
Total time: 10 min
Ingredients: ・牛薄切り肉 150g; ・にんにく 1かけ; ・たまねぎ 1/2コ; ・トマト 1コ; ・マッシュルーム 1缶; ・トマトケチャップ 大さじ2; ・生クリーム 大さじ2; ・お好み焼き用ソース 大さじ2; ・オイスターソース 大さじ2; ・赤ワイン 大さじ2; ・ご飯 茶碗2杯分; ・塩; ・黒こしょう; ・サラダ油; ・小麦粉; ・バター

洋食の定番ハヤシライス。決め手は「なんちゃってデミグラスソース」です。

写真: 福岡拓

講師

エネルギー／760 kcal

調理時間／10分

材料

(2人分)

・牛薄切り肉 150g

・にんにく（みじん切り） 1かけ

・たまねぎ 1/2コ

・トマト 1コ

・マッシュルーム（缶詰。小。） 1缶

【なんちゃってデミグラスソース】

・トマトケチャップ大さじ2

・生クリーム大さじ2

・お好み焼き用ソース大さじ2

・オイスターソース大さじ2

・赤ワイン大さじ2

・ご飯（温かいもの）茶碗2杯分

・塩

・黒こしょう

・サラダ油

・小麦粉

・バター

つくり方

牛肉は食べやすい大きさに切り、塩・黒こしょう各少々、サラダ油・小麦粉各大さじ1、にんにくを混ぜて下味をつける。

たまねぎはせん切りにし、トマトはヘタを除いてザク切りにする。

【なんちゃってデミグラスソース】の材料を混ぜてソースをつくる。

ハヤシソースをつくる。フライパンにサラダ油大さじ1を熱して牛肉をいためる。肉にほぼ火が通ったら、たまねぎ、マッシュルーム、トマトの順に加えていため、たまねぎがしんなりしたらソースを加えて混ぜ、サッと煮る。火を止めて、バター大さじ1を加えて溶かし、黒こしょうをふる。

ご飯にバター大さじ1と黒こしょう少々を混ぜ、型などに詰めてから器に盛り、ハヤシソースをたっぷりかける。

きょうの料理レシピ

2002/09/23 グッチ裕三の早うまレシピ

このレシピをつくった人

グッチ裕三さん

テレビ、ラジオのレギュラーを持ち、コンサートも精力的に開く本格派エンターテイナー。芸能界ナンバーワンともいわれる料理の腕と、日本全国のおいしいものを食べた味の記憶をもとに、日々新しい料理を考案。

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いつもの雪花菜あえが、お味噌味になって新鮮で気に入りました。
わたしも野菜の水分をきりすぎたせいでパサついたので、酢で加減したら美味しく頂けました。
あえ衣は気に入りましたが、ニラはそんなに得意な方ではないのでf(^_^;、、これからは根菜やきのこ類などでリピしていこうと思います。
魚肉ソーセージや竹輪とかでも美味しく出来そう、、(///∇///)いろいろ試して楽しみます♪

2018-03-22 04:30:27

りぼん

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