マンゴーカスタードトライフル

・卵黄 2コ分

・薄力粉 大さじ1

・マンゴーピュレ 200g

＊「マンゴープリン」手順1～3参照

・ブリオッシュ 2コ

＊バターと卵をたっぷり使ったパン。頭が丸く飛び出ているのが特徴。市販のロールケーキでもよい。

【シロップ】

・湯 大さじ2

・砂糖 大さじ1

・オレンジリキュール 大さじ1

・生クリーム カップ1

【飾り用】

・マンゴー 適宜

・メロン 適宜

・ミントの葉 適宜

＊あれば。

・砂糖