パパッとつくれる！「春キャベツとさば缶の酢みそ炒め」レシピ【工程写真付】

つくり方

1. 下ごしらえをする

   キャベツは太い軸を薄くそぎ（全体備考参照）、4cm四方に切る。【A】は混ぜ合わせておく。

   

2. 蒸し焼きにして炒める

   フライパンにごま油大さじ1とキャベツを入れ、ふたをして中火にかけ、約2分間蒸し焼きにする（写真上）。ふたを外し、約1分間炒める（写真下）。

   すぐに混ぜず、ふたをして熱を閉じ込めると、しんなりして炒めやすい。

   

3. 仕上げる

   さばを缶汁ごと入れ、混ぜておいた【A】を加える。強めの中火にし、2～3分間炒める。