身近なコスパ食材で♪「マーボーたまねぎ」レシピ【工程写真付】

つくり方

1. 下ごしらえをする

   たまねぎは6等分のくし形に切り、1〜2枚ずつはがしておく。【A】は混ぜ合わせておく。

   

2. 炒めて蒸し煮にする

   フライパンにごま油大さじ1、しょうが、豆板醬を入れて弱火にかけ、焦がさないように炒める。香りがたったらひき肉を加えて炒め、肉の色が完全に変わったら、たまねぎを加えて炒め合わせる。水大さじ2を加えてふたをし、弱めの中火で3分間蒸し煮にする。

   大きめに切ったたまねぎは、炒めただけでは火が通らないので、ふたをして蒸し煮にする。

   

3. 仕上げる

   【A】をもう一度よく混ぜてから加え、少し火を強めて1〜2分間煮る。最後にごま油少々を加え、香りをつける。