記事一覧

今回は北京出身のパン・ウェイさんのレシピをご紹介。マーボー豆腐、かにたま、えびチリなど、人気の定番中華料理です。

2024/11/29

年代問わず人気のメニュー「春巻」。今回は、ちょっとしたおつまみや、おやつにもおすすめの「春巻レシピ」をピックアップしました。

2024/02/24

温かな湯気と食欲をそそる香り。蒸したてホカホカの「シューマイ」はいかがでしょう？意外と簡単につくれて、バリエーションも豊富ですよ♪

2023/11/25

豚ひき肉のうまみを春雨にしみ込ませて味わうマーボー春雨。ピーマンと春雨は細切りにし、食感と彩りに変化をつけて。料理初心者さん必見レシピです。

2023/03/24

中華の定番炒め物。しんなりした春キャベツに甘めのみそ味がよくなじみます。豚こま切れ肉を使って手軽に。調理写真付きで料理初心者さん必見レシピです。

2023/03/21

揚げた鶏もも肉に香味満点のたれをかけたごちそうメニュー。見た目が華やかで、おもてなしにもピッタリ。料理初心者さん必見レシピです。

2023/03/14

不動の人気を誇るタンタン麺。ひき肉を甘めに炒め、器の中でスープの材料を混ぜるだけなので、意外と簡単。料理初心者さん必見レシピです。

2023/03/07

あんをたっぷり入れてこんがり焼いた手づくりギョーザは、やっぱり格別のおいしさ。料理初心者さん必見レシピです。

2023/02/28

ピリッとした辛さの中にうまみを感じる、本格派の味わい。豆腐はゆでて水きりすると、煮くずれせず、味もよくしみます。

2023/02/24

レシピを動画でご紹介。野菜はパプリカだけのシンプル酢豚。豚肉に下味をしっかりもみ込むのが、味と柔らかさの秘けつです。料理初心者さん必見です。

2023/01/27

電子レンジを上手に活用した、ごちそうレシピを動画でご紹介します。しっかり味がしみ込んで失敗知らず。料理初心者さん必見です！

2022/12/30

人気の「町中華」でもおなじみの定番メニューを、家庭でも楽しんでみませんか？ ハードルが高そうと思われがちな中華のメニューですが心配無用です！

2022/11/27

「冷やし中華」「汁なし担々麺」など、夏にぴったりの中華麺の基本とコツを、中国料理の菰田欣也シェフが指南！

2022/07/17

晩ごはんのおかずに、ビールのお供に、休日のおやつに。バリエーション豊富な「春巻」レシピの中から、今の時季におすすめのものをピックアップしました。

2022/05/28

今回は冷めにくいあんかけと、煮込み麺の二種類をご紹介します。おうちで、具だくさんなあったか麺料理を食べて温まりましょう♪

2022/02/17

今回は豆板醤を使ったご飯にあうレシピをご紹介いたします。

2022/02/16

日本の中国料理研究家の草分けのひとり、楊萬里さん。1979年に「きょうの料理」で放送された、懐かしい中国おかずのレシピを５品紹介します！

2022/01/25

暑い日はなかなか食欲がわかない……そんな時に、辛味のきいた麺料理はいかがでしょうか。

2021/07/28

夏の風物詩とも言える「冷やし中華」。そこで今回は定番の「冷やし中華」から、「中華麺」をつかったアレンジレシピまでご紹介します。

2021/07/21

マーボー豆腐、えびチリ、酢豚、チンジャオロースー、ギョーザなど、ご飯がすすむ定番中華おかずの基本的なレシピを10品まとめて紹介します♪

2021/06/28