充実のおかず汁物♪「炒め春キャベツのみそ汁」レシピ【工程写真付】

つくり方

1. 下ごしらえをし、炒める

   キャベツは太い軸を薄くそいで3cm四方に切る。豆腐は2cm角に切る。小さめの鍋にごま油小さじ1とキャベツを入れ、弱めの中火で約1分間炒める。

   キャベツを炒めると甘みが出て、火の通りも早くなる。

   

2. 煮る

   だしを注ぎ、煮立ったら豆腐を加える。

   

3. 仕上げる

   みそ大さじ1+1/2をだし少々で溶いて加え、再び煮立ちそうになったら火を止める。器に盛り、好みで七味とうがらしをふる。