テッパンの甘辛味！「豚こましょうが焼き弁当」レシピ【工程写真付】

つくり方

1. 【豚こましょうが焼き】をつくる

   【A】は混ぜておく。小さめのフライパンに油小さじ1/2を弱めの中火で熱し、豚肉を入れてほぐしながら炒める。

   

2. 肉の色がほとんど変わったら、混ぜた【A】を回し入れ（写真上）、2～3分間煮詰めながらからめる（写真下）。

   たれをからめながら、肉にしっかり火を通す。

   

3. 【二段のりご飯】をつくる

   ご飯の1/2量を弁当箱に詰め、平らにする。小皿などにしょうゆ大さじ1/2を入れ、のりの両面にしょうゆをつけてご飯にのせる。残りのご飯を詰め、同様に残りののりにしょうゆをつけてのせる。

   

4. 弁当箱に詰める

   【二段のりご飯】を詰めた弁当箱に、青じそを添えて【豚こましょうが焼き】（汁けをきる）を入れる。パプリカの甘酢あえ1/2量（ざるに上げて汁けをよくきる）、ゆでいんげんのごまあえを詰める。たくあんを添える。