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当サイトでは、2001年4月以降にNHK「きょうの料理」で紹介したレシピ、および2007年4月以降に「きょうの料理ビギナーズ」で紹介したレシピを掲載しております。
放送1年以内は番組の広報として放送各回の主なレシピ1品を、放送1年後からは放送や番組テキストでご紹介した料理のうち、講師のみなさんに掲載の了承をいただいたレシピをご利用いただけます。