柿沢 安耶 さん

カキサワ アヤ
野菜スイーツ専門店オーナーシェフ

撮影:広瀬貴子

プロフィール

野菜の新しい食べ方の提案が注目を集める。「おいしいだけでなく、食べた人が健康になる料理」をモットーとし、農業支援を軸に講演会、食育セミナー、菓子教室、商品開発など精力的に活動中。

料理ジャンル お菓子・デザート

柿沢 安耶 さんのお店・教室

お店
パティスリー ポタジエ

ローカーボベジスイーツ専門店。パティスリー ポタジエの提唱する『ベジスイーツ』は、“ベジタブルなスイーツ”。ローカーボ(低糖質)になることで、すこやかな体づくりのお手伝いができればと考えています。

連絡先
〒153-0051 東京都目黒区上目黒2-44-9
TEL:03-6279-7753
営業時間
AM11:00-PM20:00  
定休日
火曜日