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森岡 梨 さん

モリオカ アリ
洋菓子店シェフ

撮影:日置武晴

プロフィール

東京・南青山にある洋菓子店「A.R.I」シェフ。大学卒業後、ニューヨークに渡り、お菓子作りを学ぶ。幼いころからパン教室に通い、数々のお菓子コンクールで入賞を果たす。

料理ジャンル お菓子・デザート

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りんごのマフィン
四つ割りにしたりんごをマフィンの上にのせ、りんごの香りを引き立てるバニラシュガーをふります。
マフィン
気軽につくれるお菓子として大人気。カリッとしたクランブルをふって、少しだけスペシャルなマフィンに仕上げます。
りんごとシナモンのマフィン
シナモンを混ぜ込んだ生地に、コロコロに切ったりんごを入れて。

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