きょうの料理レシピ
キャベツとハムのマヨネーズあえトースト
材料
(2人分)
- ・食パン （8枚切） 4枚
- ・キャベツ 1/8コ
- ・たまねぎ （薄切り） 大さじ1
- ・ロースハム 3枚
- ・ゆで卵 （粗みじん切り） 1～2コ分
- ・マヨネーズ （瓶に入ったもの） 大さじ4
- ・マスタード 小さじ1/3
- ・ホットペッパーソース 2～3滴
- ・塩 少々
- ・紅茶 適量
- ・レモン 適量
つくり方
1
キャベツはせん切りにして、塩を少々ふる。たまねぎは薄切りにする。
2
ハムはせん切りにする。ゆで卵は粗みじん切りにする。
3
1と2を合わせ、マヨネーズ、マスタード、ホットペッパーソース、塩を加えてあえ、ゆで卵を入れて混ぜる。
4
食パンを軽くトーストして3をはさむ。
トーストしていない食パンにも同様に3をはさむ。
レモンティーを添えていただく。
きょうの料理レシピ
2009/11/01
このレシピをつくった人
落合 務さん
東京・銀座にあるイタリア料理レストランのオーナーシェフ。素材の持ち味を生かし、手をかけすぎずにつくるレシピが人気。料理のコツをテンポよく伝える姿がテレビや雑誌で話題になり、多くの人を魅了する。
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