肉だんごと野菜のスープ

・ひき肉ダネ 280g

＊ハンバーグ参照

・レモン（国産）の皮 （すりおろす） 1コ分

・トマト 2コ（200g）

・セロリ 1/2本（80g）

・グリーンアスパラガス 5本（90g）

・ねぎ 1本

・にんじん 1/2本（90g）

・新じゃがいも 4コ（180g）

・白ワイン 大さじ2～2+1/2

・スープ カップ2

＊市販の固形スープの素を、表示どおりの分量で溶いたものでもよい。

・ローリエ 1枚

・バジルの葉 （粗みじん切り） 大さじ1

・オリーブ油

・塩

・こしょう 少々