ブロッコリの塩のり炒め

ブロッコリーは小さめの小房に切り分け、茎の表面を削るようにむいて食べやすく切る。のりは大きめの一口大にちぎる。

フライパンを熱してごま油大さじ1/2をひき、塩二つまみを加えて混ぜる。1のブロッコリーを加えて強火で炒める。ブロッコリーに火が通り、少し焼き色がついたらのりを加え、ざっと炒めて器に盛る。

油に先に塩を入れると、塩味が全体にまんべんなくからむ。